AL CENTRO

ＢＢＱ

今日も暑いですな～。。

こんなに暑いということは今年は大雪か？？早く融雪工事しないと！


休みの昨日は家族で萱野茶屋でＢＢＱ♪

ひたすら虫採りに連れまわされ仕事よりつかれた。。


来週はもう少し近場で！

飲むべし！

こちらのワイン

トゥーレーヌ・ガメイ：クロ・デュ・テュ・ブッフを明日から限定販売致します。

しかも！１本２５００円（汗）


２４本限定です！！


ピュアな果実味の典型的なロワールのガメイ♪

濃いワインに疲れた方は癒されに来てください♪

嶽キミ！

昨日は楽しい宴に参加させてもらいついつい飲みすぎ。。

サファイアさんまた会いましょう！



青森が世界に誇る『嶽キミ』！

昼夜の温度差が生み出す糖度の高いトウモロコシなのだが

とにかく甘い！

当店でも毎年山のように買ってきて詰め物パスタに

使用しておりますが、これがメニューに載ると

他のパスタが出ない程の人気です。




明日のランチから提供予定ですので是非！！

近況

ねぶたが終わってからというもの忙しい日が続いたせいか

ストレスが溜まり周りのスタッフにも気を使われる始末。。



いかんいかん。。


気持ちを切り替え秋から年末までのスケジュールの見直しと

準備に取り掛かりました。


まずはご要望の多かった『弁当』こちらは２５００円～３０００円

と少し高額ですが構想は出来ており、１０月にはスタートできそうです。



本来は８月に予定していた個室を作るための改装工事。

こちらも１０月位になりそうです。この期間は２週間程度の

お休みを頂く予定です。決まり次第ご報告いたします。



おせちの写真撮りも１０月。。１０月忙しそうだな。。。

あっ、また顔面神経痛に・・・。



９月でオープン一周年ですが、どうするかは未だ未定です（笑）


あと２，３点秘密の計画がありますので期待していてください♪


【２週間熟成させた金子ファーム産健育牛のビステッカ】５６００円のコースのセコンド

もろもろ

今日もＢＢＱのはずでしたが予報が雷雨につき延期。。

みんな来週！！


と、言う訳で時間を持て余してしまった私たち３人は

パフェなるものを食べに近くのマロンへ。

うちの子は初めてみるパフェを前に奇声をあげていました。

どうやら気に入ったようなのでローテーション入りです。。。



ＰＳ：ようやく納得のいくビスコッティが出来上がりました。

イチジクとレーズンが入っておりますがかなり旨いです。

ディナーコースはもとより、ランチコースにもついておりますし

そのうち販売も始めますので宜しくお願いいたします。



是非！！

不快指数ＭＡＸ

暑い・・・。この時間になるとご近所に迷惑になるので

換気扇を止めての作業になります。。。

スチコンから漏れる蒸気で不快指数もＭＡＸ！！


焼き菓子もう一発とパンが焼き終わる頃には溶けてるかも。。

届いてます

新着でパーネヴィーノのワインが届いております。



このワインたちの素晴らしさを青森という土地でいかに

して伝えるか！


頑張ります！！

毎週日曜は定休日です

と、言う訳で明日（もう、今日ですね）はお休み♪


先週買ったＢＢＱセットが結構なお値段でしたので

今週から毎週日曜はＢＢＱです！


明日はどこかの海にでも。。来週は山かな・・・。


一緒に肉食いたい人はケータイに電話ください。


まってまーーーす。


◆おなじみの鮎のリゾット　稚鮎をすりつぶしたソース◆

お盆休み

暇だと書くと忙しくなる。。


明日からもずーーーっと暇です（笑）


冗談はさておき、お盆休みですが暦通り１５日だけお休みをいただきます。

皆さま宜しくお願い致します。

小岩井♪

ねぶた期間中は暇なようです（笑）


本日は結構埋まっておりますが明日以降は・・・。

県外からのお客様が殆どですのでゆっくりお食事されるのには

丁度良いか。。



画像は先週遊びに行ってきた小岩井農場での一コマ。

普段子供連れでゆっくりと食事をする場所が無く

今回のガーデンパーティーはひさびさにゆったりと

食事をすることが出来ました。


有馬氏夜遅くまでありがとう！